Ons assortiment

Hapjesassortiment (30 hapjes per schaal)

• Gevulde eitje
• Spiesje van tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Wrapje met Mexicaanse kip
• Yakitori kipspiesje
• Canapé met brie en walnoot
• Stokbroodje met serranoham en sherrydressing

Hapjesassortiment (30 hapjes per schaal)

• Stokbroodje carpaccio met truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
• Stokbroodje vitello tonato – dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise
• Glaasje met gerookte makreel en kruidendressing
• Spiesje van tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Champignon gevuld met gorgonzola en verse kruiden
• Crostini met serranoham en pesto

Hapjesassortiment (30 hapjes per schaal)

• Glaasje met garnalencocktail en whiskeysaus
• Glaasje met carpaccio, truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
• Glaasje met vitello tonato – dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise
• Glaasje met tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Glaasje met zalmmouse en bieslook
• Glaasje met spiesje van garnalen, oosterse dressing en wakame salade

Kaasassortiment (50 stuks per schaal – gevarieerde samenstelling)

• Jonge kaas
• Oude kaas
• Komijnekaas

Geserveerd met 3 sauzen/dips en prikkertjes.

Worstassortiment (50 stuks per schaal – gevarieerde samenstelling)

• Cervelaat
• Gelderse worst
• Grillworst
• Leverworst

Geserveerd met 3 sauzen/dips en prikkertjes.

Assortiment (50 stuks per schaal – gevarieerde samenstelling)

• Jonge kaas
• Cervelaat
• Gelderse worst
• Groene olijven
• Zwarte olijven

Geserveerd met 3 sauzen/dips en prikkertjes.

Assortiment per tafel

• Kaasstengels met serranoham
• Diverse olijven in olie
• Plakjes chorizo
• Cherrytomaatjes
• Komkommerpartjes

Tapas assortiment

• Wrapje met zalm en kruidenkaas
• Assortiment olijven
• Manchego kaas
• Champignon gevuld met gorgonzola en verse kruiden
• Meloen met serranoham
• Yakitori kipspiesje
• Gehaktballetjes in pikante saus
• Scampi met knoflookmarinade
• Mini drumstick
• Zapatilla met aoilo

Inclusief de benodigde serveer- en buffetmaterialen, borden en bestek per persoon.
Wij doen de afwas!

Hapjesassortiment (96 stuks per schaal)

• Bamihapjes
• Mini gehaktballen
• Mini kaashapje
• Mini kipsticks
• Mini Mexicaanse snack
• Indische mini ballen
• Empanada
• Kipnuggets

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (30 stuks per schaal)

• Bitterballen
• Bamihapjes
• Mini kaassoufflés
• Mini frikandellen
• Mini gehaktballetjes
• Kipnuggets

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (35 stuks per schaal)

• Hsia long pao – varkensvlees
• Shao mai – varkensvlees en garnalen
• Har kau – varkensvlees en garnalen

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (40 hapjes per schaal)

• Shao ngap khun – eend
• Ka li guo – kip
• Tim sum kok – kip
• Chi ma kai – kip

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (100 stuks per schaal)

• Warme bitterballen

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (72 stuks per schaal)

• Warme garnalen in een jasje

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (50 stuks per schaal)

• Warme gehaktballetjes halal

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (60 stuks per schaal)

• Warme kaasstengels (jonge kaas)

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (60 stuks per schaal)

• Warme kaasstengels (oude kaas)

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (70 stuks per schaal)

• Warme kippenvleugels

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (25 stuks per schaal)

• Warme mini currysaté

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (50 stuks per schaal)

• Warme mini frikandellen

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (30 stuks per schaal)

• Warme mini garnalenkroketten

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (25 stuks per schaal)

• Warme mini lemon grass saté

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (60 stuks per schaal)

• Warme mini loempia met kip

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (60 stuks per schaal)

• Warme mini loempia vegetarisch

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (75 stuks per schaal)

• Warme mini saté mix

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (54 stuks per schaal)

• Warme rundvleesbitterballen

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (72 stuks per schaal)

• Warme vlammetjes met pittig gehakt

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (60 stuks per schaal)

• Warme bitterballen halal

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (40 stuks per schaal)

• Warme hapjes cevapcici halal

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (60 stuks per schaal)

• Warme hapjes kipnuggets halal

Geserveerd met bijpassende sauzen

Hapjesassortiment (25 stuks per schaal)

• Warme mini yakitori saté

Geserveerd met bijpassende sauzen

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Carpaccio met truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
• Crème brulee van geitenkaas met appelstroop
• Tartaar van zalm met sesamzaad en peppadewmayonaise
• Tempura garnaal met wasabimayonaise
• Gerookte eendenborst met rucola en sinaasappelcoulis
• Gegrilde coquille met bloemkoolmousse en kruim van pancettaspek
• Serranoham
• Gevulde peppadews
• Tapenade
• Hummus
• Aioli
• Kruidenkaas
• Luxe broden

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Spiesje van tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Oosterse tonijnsalade
• Sandwich met brie, honing en walnoot
• Bokkenpootje van kalfsvlees gevuld met tonijn crème
• Glaasje met spiesje van garnalen, oosterse dressing en wakame salade
• Dun gesneden vleeswaren
• Tapenade
• Hummus
• Kruidenkaas

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Kipspiesje met met knoflook chiliolie
• Rolletje serranoham gevuld met roomkaas
• Gebakken champignons in kruidenolie
• Albondigas – gehaktballetjes in tomatensaus
• Gamba’s in knoflookolie met spaanse pepers
• Gemarineerde olijven
• Tapenade
• Aioli
• Manchegokaas
• Vloerbrood

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Wrap met gegrilde groenten en hummus
• Italiaanse tomatensalade met Parmezaanse kaas
• Blini met geitenkruidenkaas
• Spiesje van tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Crudité van groenten met blauwe kaasdip
• Spiesje van vijg en mozzarella
• Gevulde puntpaprika
• Gevulde peppadews
• Tapenade
• Hummus
• Kruidenkaas
• Brood

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Glaasje met makreelmousse
• Crostini met gerookte paling
• Zalmbonbon gevuld met vismousse
• Gegrilde coquille met bloemkoolmousse en kruim van pancettaspek
• Viskoekjes met koriander en chilidip
• Rouleau van gerookte paling, palingmousse en komkommer
• Gevulde peppadews
• Makreelpaté
• Tapenade
• Hummus
• Kruidenkaas
• Brood

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Crêpe met parmaham, pesto en rucola
• Vitello tonato – dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise
• Glaasje met gerookte kip en ananas
• Gerookte eendenborst met rucola en sinaasappelcoulis
• Beenham met percorino en honing-mosterddressing
• Ossenworst met uitjes en mosterdmayonaise
• Serranoham
• Gevulde peppadews
• Tapenade
• Hummus
• Aioli
• Kruidenkaas
• Luxe broden

Borrelplank assortiment voor circa 10 personen

• Spaans spiesje van tomaat, olijf en pappadew
• Amsterdamse ossenworst met uitjes en mosterdmayonaise
• Japanse salade van krab, avocado en wasabimayonaise
• Oosterse pannenkoekjes met pekingeend, crème fraiche en komkommer
• Thais gambaspiesje met pittige curry
• Turkse kofte met yoghurtdip van verse munt
• Zoutjes
• Nootjes
• Chorizo
• Tapenade
• Hummus
• Aioli
• Turks brood

Frisdranken in dit borrelarrangement:

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit borrelarrangement:

• Horeca tapbier
• Rood
• Wit zoet
• Wit droog
• Rosé

Koude hapjes in dit borrelarrangement:

• Gevulde eitje
• Spiesje van tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Wrapje met Mexicaanse kip
• Yakitori kipspiesje
• Canapé met brie en walnoot
• Stokbroodje met serranoham en sherrydressing

Warme hapjes in dit borrelarrangement:

• Bitterballen
• Bamihapjes
• Mini kaassoufflés
• Mini frikandellen
• Mini gehaktballetjes
• Kipnuggets

Inclusief personeel en barmaterialen zoals koeling, bar, glaswerk, dienbladen en benodigdheden.

Frisdranken in dit borrelarrangement:

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit borrelarrangement:

• Horeca tapbier
• Rood
• Wit zoet
• Wit droog
• Rosé

Koude hapjes in dit borrelarrangement:

• Stokbroodje carpaccio met truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
• Stokbroodje vitello tonato – dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise
• Glaasje met gerookte makreel en kruidendressing
• Spiesje van tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Champignon gevuld met gorgonzola en verse kruiden
• Crostini met serranoham en pesto

Warme hapjes in dit borrelarrangement:

• Bamihapjes
• Mini gehaktballen
• Mini kaashapje
• Mini kipsticks
• Mini Mexicaanse snack
• Indische mini ballen
• Empanada
• Kipnuggets

Inclusief personeel en barmaterialen zoals koeling, bar, glaswerk, dienbladen en benodigdheden.

Frisdranken in dit borrelarrangement:

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit borrelarrangement:

• Horeca tapbier
• Rood
• Wit zoet
• Wit droog
• Rosé
• Port
• Sherry
• Diverse sterke dranken in overleg

Koude hapjes in dit borrelarrangement:

• Glaasje met garnalencocktail en whiskeysaus
• Glaasje met carpaccio, truffeldressing, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitjes
• Glaasje met vitello tonato – dungesneden kalfslende met tonijnmayonaise
• Glaasje met tomaat en mozzarella gemarineerd met pesto
• Glaasje met zalmmouse en bieslook
• Glaasje met spiesje van garnalen, oosterse dressing en wakame salade

Warme hapjes in dit borrelarrangement:

• Bamihapjes
• Mini gehaktballen
• Mini kaashapje
• Mini kipsticks
• Mini Mexicaanse snack
• Indische mini ballen
• Empanada
• Kipnuggets

Inclusief personeel en barmaterialen zoals koeling, bar, glaswerk, dienbladen en benodigdheden.

Soep

• Corn soup – Amerikaanse maissoep

Vleesgerechten

• Pulled pork
• Honey glazed spare ribs
• Grilled chicken
• Spicy cajun – pittig gekruide chicken wings

Groentegerechten

• Maiskolf met zeezout en boter
• Tex mex groente

Basisgerechten

• Jacket potatoes – aardappelen in de schil met zure room
• Cajun potatoes – aardappelgratin uit de oven
• Parsley mashed potatoes – aardappelpuree met peterselie

Bijgerechten

• Ceaser salad – salade met kip
• Coleslaw – koolsalade
• Three bean salad – salade van drie soorten bonen

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Vleesgerechten

• Cilindros de zucchini – koud gerecht, courgette gevuld met paté
• Guiso chacarero – boeren sudderkip
• Asodo de lomo – gepaneerde gekruide gehaktballetjes
• Escabeche de liebre – gestoofde rund in rode wijn
• Papas al gruyère – ovenschotel met aardappel, worstjes en gruyèrekaas

Visgerechten

• Tarta de atun – koud gerecht, hartige taart met tonijn

Groentegerechten

• Colchón a chauchas – sperziebonen in tomatensaus

Basisgerechten

• Humita al horno – ovenschotel met mais en Parmezaanse kaas

Bijgerechten

• Ensalada de verano – salade van tomaat, komkommer en paprika
• Ensalada completa – salade van rode biet, ei en sla
• Salsa rápida de tomate – tomatensalsa
• Diverse soorten brood

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Japanse gerechten

• Bouillon met verse visballetjes en lente ui
• Sushi

Indiase gerechten

• Chiristas Ghassi – pittige varkensvlees curry uit Goa
• Andyachi Surli – omelet gevuld met champignons

Indische gerechten

• Nasi goreng
• Rendang rundvlees

Chinese gerechten

• Witte rijst
• Foe yong hai

Thaise gerechten

• Gai pad prik haeng – kip met rode pepers en pinda’s
• Pad thai – gebakken mie met garnalen en kip

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Soep

• To m yam neua – pikant rinse rundvleessoep

Vleesgerechtenbuffet:

• Babi teriyaki spiesjes
• Mini kip- en varkenssaté met Indische pindasaus
• Vietnamese kippendijen
• Tord man neua – vleeskoekjes
• Chai sieuw – kantonese babi pangang
• Kai sawan – Kippenvleugeltjes
• Kip teriyaki spiesjes
• Rendang – Indisch stoofvlees

Visgerechten

• Pepesan – pittige vis
• Pittige garnalen
• Tord man pla – viskoekjes

Groentegerechten

• Thaise salade
• Sambal goreng boontjes

Basisgerechten

• Noodles
• Witte pandan rijst

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Canja – Kippensoep

Vleesgerechten

• Picadillo – stoofvlees
• Frango picante – pittige kip
• Sobrecoxa de frango com verduras de forno – kippendijen met groenten

Visgerechten

• Camaro com abacaxi – garnalen met ananas
• Moqueca – gemarineerde stukjes vis met groenten en kruiden in kokossaus

Groentegerechten

• Legumes assados de forno – geroosterde groenten

Basisgerechten

• Arroz a grega – gekookte rijst met mais, wortels, paprika en rozijnen
• Batata dourada – aardappels uit de oven

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Sopa de lentejas – boeren bonensoep

Vleesgerechten

• Pollo arvejado – gegrilde kipfilet
• Carbonada – spareribs
• Cazuela de ave – stoofpot van rund met groenten en aardappelen
• Escabeche de pollo – pittige kip
• Pastel de papas – ovenschotel met gehakt

Visgerechten

• Paila marina – visstoofpot

Groentegerechten

• Porots granados – bonenschotel met mais
• Aroza de ave – rijst met groenten

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Huhnerragoutsuppe – gebonden kippensoep met groenten

Vleesgerechten

• Schnitzels in zigeunersaus met paprika en ui
• Bratwurst
• Bremer kükenragout – ragout van braadkuiken
• Saft gulyas – runder goulash

Groentegerechten

• Sauerkraut – zuurkool met krenten en spek
• Gruhne bohnen – sperziebonen

Basisgerechten

• Krieljtes met spek, ui en augurk
• Himmel und erde – aardappelpuree met appelcompote

Bijgerechten

• Kartoffelsalat – salade van aardappel, ei, augurk, bieslook, spek en mayonaise
• Kruidenboter
• Kaiserbroodjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Italiaanse gerechten

• Toscaanse spinaziesoep met Parmezaanse kaas gratin
• Lasagne bolognese

Griekse gerechten

• Gyros
• Tomatenrijst

Spaanse gerechten

• Paella met zeevruchten en kip
• Kipkarbonades met verse knoflook en kruiden

Belgische gerechten

• Vlaams stoofvlees
• Spruitjesstamppot met spek

Duitse gerechten

• Braadworst
• Saure erdapfel – gekookte aardappelen met saus van ui, spek, ui, augurk en bouillon

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Franse mosterdsoep met croutons en spekjes

Vleesgerechten

• Coq au vin – kip gestoofd in rode wijn
• Provençaals gekruide procureur in jus van sjalot
• Boeuf bourginon – runderstoofvlees met ui en rode wijn

Visgerechten

• Witvis met mosterdsaus
• Gegrilde zalm met saffraan beurre blanc

Groentegerechten

• Zuid-Franse groentegratin
• Haricoverts met spek en ui

Basisgerechten

• Aardappelgratin met room, knoflook, ui en spek
• Krielaardappelen in roomsaus

Bijgerechten

• Kruidenboter
• Stokbrood

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Avgolemono soep

Vleesgerechten

• Mousaka – aardappelgerecht met gehakt en aubergine
• Keftedakia – gehaktballetjes in tomatensaus
• Stifado – pikant vleesgerecht
• Souflaki
• Gyros

Basisgerechten

• Tomatenrijst
• Dolmadakia – gevulde wijnbladeren

Bijgerechten

• Fetasalade met tomaat, komkommer en ui
• Koolsalade
• Aardappeltonijnsalade
• Tzatziki
• Brood

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Palak ka shorba – romige spinazie kokossoep

Vleesgerechten

• Christas ghassi – pittige varkensvleescurry
• Tandoori murgh – kip tandoori

Visgerechten

• Kolmi til kebab – garnalen met chili peper en sesamzaad
• Khatti meethi machhi – zoetzure vis

Groentegerechten

• Makkai tamater – maiscurry met tomaten
• Andyachi surli – omelet gevuld met champignons

Basisgerechten

• Witte rijst
• Aloo mutter jeerwala – aardappelen met doperwten en komijn
• Dum aloo – aardappelschotel

Bijgerechten

• Chutney van munt en tomaat
• Alyache raitta – verse gemberraita
• Naanbrood

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Soto – Indische kippensoep

Vleesgerechten

• Rendang – rundvlees in kokossaus
• Saté babi met pindasaus
• Ayam pedis – kip in citroen-sambalsaus

Visgerechten

• Udang goreng – gebakken garnalen

Groentegerechten in dit Indonesische buffet:

• Sambal goreng boontjes
• Tahoe ketjap – tofu in ketjapsaus
• Sambal goreng telor – gekookt ei in milde tomatensaus

Basisgerechten in dit Indonesische buffet:

• Witte rijst
• Nasi goreng
• Bami

Bijgerechten in dit Indonesische buffet:

• Kroepoek
• Seroendeng
• Bawang goreng – gebakken uitjes
• Ketimoen – zoetzuur van komkommer
• Ketjap
• Sambal

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Gazpacho – koude tomatensoep

Vleesgerechten

• Kippendijen met knoflook en courgette
• Iberico stoofpot met chorizo en paprika
• Albondigas – gehaktballetjes in pikante saus

Visgerechten

• Zarzuela – witvis met ui en tomaat in witte wijn

Groentegerechten

• Champignons gevuld met bacon en kaas

Basisgerechten

• Paella – kruidige rijst met kip en zeevruchten
• Pittige Spaanse aardappelschotel

Bijgerechten

• Pipirrana – tomatensalade
• Mieladamelone frutos secos – meloen met serranoham
• Aioli
• Brood

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Vleesgerechten

• Pinch pollo – kipspiesjes
• Albondigas – gehaktballetjes in pikante saus
• Pollo ajillo – mini drumsticks met knoflook
• Pedazos de pollo – kip in kruidensaus

Visgerechten

• Enselada de salmon – zalmtartaar met rode ui en roomkaas
• Gambas al aillo – gambas in knoflook

Groentegerechten

• Champignones rellenos – gevulde champignons
• Champignones salteados con jerez – gebakken champignons geblust met sherry

Basisgerechten

• Aardappeltortilla
• Paella – kruidige rijst met kip en zeevruchten

Bijgerechten

• Aceitunas – assortiment gemarineerde olijven
• Queso manchego con membrillo – manchego kaas
• Mieladamelone frutos secos – meloen met serranoham
• Fechas de mejoul con tocino – dadels met spek
• Zapatilla
• Tapenade

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Vleesgerechten

• Pinch pollo – kipspiesjes
• Albondigas – gehaktballetjes in pikante saus
• Pollo ajillo – mini drumsticks met knoflook
• Pedazos de pollo – kip in kruidensaus

Visgerechten

• Enselada de salmon – zalmtartaar met rode ui en roomkaas
• Gambas al aillo – gambas in knoflook

Groentegerechten

• Champignones rellenos – gevulde champignons
• Champignones salteados con jerez – gebakken champignons geblust met sherry

Basisgerechten

• Aardappeltortilla
• Paella – kruidige rijst met kip en zeevruchten

Bijgerechten

• Aceitunas – assortiment gemarineerde olijven
• Queso manchego con membrillo – manchego kaas
• Mieladamelone frutos secos – meloen met serranoham
• Fechas de mejoul con tocino – dadels met spek
• Zapatilla
• Tapenade

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Tom kai kai – soep met kokosmelk

Vleesgerechten

• Moe phat king – varkenshaas met gember en paddenstoelen in oestersaus
• Ken kiouw waan kai – groene curry met kip, bamboe en aubergine
• Nuea phat kratiam phrik – rundvlees met knoflook-oestersaus
• Procureur met rode rode curry

Visgerechten

• Plaa phat priaw waan – gebakken vis met ananas in zoetzure saus

Groentegerechten

• Ken kiouw waan kai – groene curry
• Roergebakken groenten in pad see ew

Basisgerechten

• Kao phat – gebakken rijst
• Phat thai – gebakken bami

Bijgerechten

• Thaise glasnoedelsalade

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Butternutsoep – pompoensoep

Vleesgerechten

• Runderrollade met mosterdsaus
• Keema seekh kehabs – kebab met chutney van abrikozen en rozijnen
• Kaapse ham – kruidige met mosterd geglaceerde beenham
• Sosatie – kipsaté

Visgerechten

• Zeevruchtenpotjie – stoofschotel van diverse zeevruchten en vis

Groentegerechten

• Dhal – groente curry
• Vegetarische bobotie

Basisgerechten

• Geelrys – kruidige gele rijst

Bijgerechten

• Vissambal met pepers en gerookte makreel
• Dip van visfilet en verse kruiden
• Mpumalanga salade met gerookte zalm en forel
• Tomatensalade met ui en ei
• Sousboontjies – salade van witte bonen
• Brood

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Gerechten

• Kip kerrie noodles
• Beef teriyaki noodles
• Wokgroente

Bijgerechten

• Seroendeng
• Gebakken uitjes
• Atjar tjampoer
• Kroepoek

Inclusief de nodige buffetmaterialen: borden, bestek en servetten.

Gerechten

• Kipkluifjes sweet chili
• Kipkluifjes honing sesam

Bijgerechten

• Brood
• Kruidenboter

Dit heerlijke kluif buffet kunt u dagelijks bestellen en bezorgen wij graag bij u op locatie.

Warm

• Spaghetti bolognese
• Penne met spinazie ricotta

Koud

• Ciabatta broodjes
• Olijven tapenade
• Rauwkostsalade

Inclusief de benodigde serveer- en buffetmaterialen, borden en bestek per persoon.

Soep

• Tomaten-crème soep

Vleesgerechten

• Boeuf bourguignon
• Varkenshaaspuntjes in champignonroomsaus

Visgerechten

• Gegrilde visfilet met tomaten pestosaus
• Gestoomde witvis met witte wijnsaus

Groentegerechten

• Worteltjes met roomboter en peterselie
• Doperwten met mais

Basisgerechten

• Aardappelpuree met bieslook
• Gebakken krieltjes met Provençaalse kruiden

Dessert

• Crème brûlée

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Uiensoep

Vleesgerechten

• Rundergoulash
• Varkenshaaspuntjes met gorgonzolasaus

Visgerechten

• Gebakken witvis met tuinkruiden roomsaus
• Vispotje met tomaten knoflooksaus

Groentegerechten

• Ratatouille
• Sperziebonen met spek en ui

Basisgerechten

• Witte rijst
• Roomkrieltjes

Dessert

• Chocolademousse

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Mosterdroomsoep

Vleesgerechten

• Boeuf bourguignon
• Kippendij met paprika, ui en knoflook

Visgerechten

• Witvis in Toscaanse saus
• Mosselen in pikante tomatensaus

Groentegerechten

• Worteltjes met roomboter en peterselie
• Bloemkool

Basisgerechten

• Aardappelen in schil met knoflook
• Witte rijst

Dessert

• Panna cotta met rode vruchtencoulis

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Kerrie crèmesoep

Vleesgerechten

• Oosterse kippendij in satésaus
• Varkensfilet in oestersaus

Visgerechten

• Gegrilde visfilet met ketjap sesamsaus
• Vispotje in milde rode Thaise curry

Groentegerecht

• Wokgroenten in zoetzure saus

Basisgerechten

• Witte rijst
• Bami

Bijgerecht

• Atjar tjampoer

Dessert

• Panna cotta met spekkoek

Hoe leveren wij het buffet?

• Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
• Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
• Wij stellen het buffet op.
• Elk gerecht krijgt opscheplepels.
• Inclusief borden en bestek per persoon
• Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
• De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
• Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
• Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Pompoensoep met een vleugje rash el hanoutkruiden

Vleesgerechten

• Coque au vin – stoofschotel van kip, rode wijn, ui en groente
• Hachee – zacht gegaard rundvlees met ui, kruidnagel, ontbijtkoek en bokbier

Visgerechten

• Zalmfilet met tomaten-pestosaus
• Kabeljauw met mosterd beure-blanc

Groentegerechten

• Stamppot van spruitjes

Basisgerechten

• Aardappelpuree met rucola en kaas

Bijgerechten

• Gemengde salade van paddenstoelen, gerookte kippendij, blauwe kaas en balsamico stroop
• Salade van gegrilde witlof, honing, sinaasappel en pecannoten
• Rabarbercompote

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Crème soep van groene asperges

Vleesgerechten

• Gegrilde kippendij gemarineerd in tijm, knoflook en citroen
• Varkenshaas in Provençaalsesaus met knoflook en paprika
• Rundvlees met seizoen groente in rode wijn saus

Visgerechten

• Zalmfilet in saus van oregano, basilicum, knoflook en zongedroogde tomaten
• Mosselen in licht pikante tomatensaus

Groentegerechten

• Roerbak van diverse groenten en kruiden

Basisgerechten

• Aardappeltjes met knoflook, ui en diverse kruiden
• Gegratineerde aardappelen met ui, spek en knoflook

Bijgerechten

• Salade van spinazie met ei, knoflook croutons, rode ui, zongedroogde tomaten en dressing van grove mosterd
• Witlofsalade met walnoten, bleekselderij, paprika, mais en groene kruiden dressing
• Diverse soorten brood met smeersels

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Bruine bonensoep met bokbier

Vleesgerechten

• Runderovenschotel met aardappelpuree en gegratineerd met oude kaas
• Varkenshaaspuntjes in peperjus

Visgerechten

• Kabelkauw met witte wijnsaus en gegratineerde oude kaas
• Zalmfilet met dragon mosterdsaus

Groentegerechten

• Raasdonders met spek, prei en champignons

Basisgerechten

• Stamppotje van prei
• Romige puree van zoete aardappel en knoflook

Bijgerechten

• Gemengde salade met gerookte eendenborst, dadels, rode uien, walnoten en rode wijn dressing
• Salade van gegrilde bieten, wortel, pompoen en pastinaak

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Soep

• Licht gebonden tomatensoep met groene kruiden

Vleesgerechten

• Runderstoof in peperroomsaus

Visgerechten

• Zalmfilet in dille mosterdsaus
• Garnalen in knoflook en groene kruiden

Groentegerechten

• Varkenshaas in champignonsaus

Basisgerechten

• Stamppot van rucola
• Roomkrieltjes met tuinkruiden

Bijgerechten

• Frisse salade met diverse vissoorten, schaal- en schelpdieren en dille mosterd dressing
• Caesar salade met ei, Parmezaanse kaas, gerookte kip en dressing

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Boerenkoolstamppot
• Zuurkoolstamppot
• Hutspotstamppot

Vleesgerechten

• Gehaktballen in jus
• Echte rookworst
• Gebakken spekjes

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Blote billetjes in het grasstamppot
• Wortelstamppot met cashewnoten en koriander

Vleesgerechten

• Sukadelappen
• Hachee
• Gebakken spekjes

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

• Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
• Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
• Wij stellen het buffet op.
• Elk gerecht krijgt opscheplepels.
• Inclusief borden en bestek per persoon
• Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
• De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
• Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
• Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Rucola en oude kaasstamppot
• Zoete aardappel met pastinaakstamppot

Vlees vervangend gerechten

• Gevulde portobello

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Courgettestamppot
• Zoete aardappel en pastinaakstamppot

Vleesgerechten

• Merguez worsten van Brand & Levie
• Meatlof (gehaktbrood)
• Gebakken spekjes

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Spruitjesstamppot
• Rucola en oude kaasstamppot

Vleesgerechten

• Braadworst met venkelzaad en peperoncino van brandt & levi
• Sukadelappen van MRIJ-rund
• Gebakken spekjes

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Rode kool stamppot met appel
• Wortelstamppot met cashewnoten en koriander

Vlees vervangend gerechten

• Groente quiche
• Gevulde portobello

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Stamppotten

• Boerenkoolstamppot
• Zuurkoolstamppot
• Hutspotstamppot met rookspek

Vleesgerechten

• Hachee
• Gehaktballen in jus
• Echte rookworst
• Gebakken spekjes

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Spruitjesstamppot
• Rucola en oude kaasstamppot
• Courgettestamppot
• Zoete aardappel en pastinaakstamppot

Vleesgerechten

• Merguez worsten van Brand & Levie
• Meatlof (gehaktbrood)
• Braadworst met venkelzaad en pecorino van brandt & levi
• Sukadelappen van MRIJ-rund
• Gebakken spekjes

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

Stamppotten

• Rode kool stamppot met appel
• Wortelstamppot met cashewnoten en koriander
• Spruitjesstamppot
• Rucola en oude kaasstamppot

Vlees vervangend gerechten

• Groente quiche
• Gevulde portobello
• Vegetarische schijven
• Groenteburger

Bijgerechten

• Stoofperen
• Appelcompote
• Piccalilly
• Augurk
• Zilveruitjes

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Inclusief borden en bestek per persoon
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
7. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
8. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
9. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.

• Build your own burger – burgers van MRIJ-rund
• Pulled-pork – broodje met langzaam gegaard varkensvlees, koolsalade en barbecuesaus
• Spare-ribs – met eigen marinade en afgelakt met barbecuesaus
• Fried chicken – gefrituurde kip
• Smokey chilidog – hotdog met chiligehakt en toppings
• Maïskolf met zeezout en boter
• Friet met Amerikaanse frietsaus

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Banmian – noedelsoep
• Rou jia mou – chinese hamburger
• Chuan – saté
• Lu rou huo shao – broodje met kip en/of varkensvlees
• Char sui – broodje met buikspel en zure komkommer
• Con you bing – pannenkoeken met pekingeend en hoisinsaus
• Jiaozi – gefrituurde dumpling met chilisaus

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Gyros – met pitabroodje en tzatziki
• Bifteki – gekruid gehakt met pitabroodje en koolsalade
• Keftedakia – gehaktballetjes in tomatensaus
• Loukaniko – gekruide worst
• Souflaki – gegrilde kippendijen
• Kalamari – inktvisringen
• Friet met feta, mayonaise en ui

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Soto – Indische kippensoep
• Rendang – rundvlees in kokossaus met witte rijst
• Saté ayam – kipsaté
• Ayam bakar – kip met pittige saus
• Gado gado – groentesalade met kruidige satésaus
• Nasi goreng
• Snacks – risolles, loempia, lemper en pastei

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Laksa curry – gevulde noedelsoep
• Bak kwa chicks – broodje oosters gekruide kip
• Satay – kipsaté
• Inchi kabin – gefrituurde kip
• Babi lemak – varkensvlees in kokossaus met witte rijst
• Otak otak – viskoekjes in bananenblad
• Perkedel goreng – aardappelkoekjes

​Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Yucatan pulled pork – broodje met langzaam gegaard varkensvlees en ingelegde rode uien en limoen
• Taco el pastor – geroosterd varkensvlees, ananas, salsa, guacamole en rode ui
• Tortas – broodje met gegrilde kip
• Crispy fish taco – gefrituurde vis met jalapeno-yoghurtsaus
• LX nacho – met guacamole, gesmolten kaas, crème fraiche, zwarte bonen, rode ui en salsa
• Mexicaanse chili
• Churros – diverse toppings

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Albondigas – gehaktballetjes in pikante saus
• Calamares – inktvisringen met aeolis
• Gambas al aillo – gambas in knoflook
• Paella – kruidige rijst met kip en zeevruchten
• Patatas bravas – gekruide aardappeltjes met tomatendip
• Pinchos – assortiment kleine belegde broodjes

​Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Bara chicken masala – bara gevuld met kipkerrie
• Broodje kip masala
• Kipsaté met sambal
• Roti rol – roti gevuld met kip, kousenband, kerrieaardappel en ei
• Broodje bakkeljauw
• Surinaamse nasi
• Kaasballetjes

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Tom kai kai – soep met kokosmelk
• Kai saté – kipsaté
• Kai hor bai toey – gestoomde kip in pandanblad
• Kai yang – gekruiden kippenvleugels
• Tod man plaa – witviskoekjes
• Ken kiouw waan kai – groene curry met kip, bamboe en aubergine met rijst
• Phat thai – gebakken bami

​Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Dürüm – turkse wrap gevuld met vlees, sla, komkommer en ui
• Islak – hamburger met tomaten-knoflooksaus
• Köfte – gekruid gehakt met broodje en yoghurt-muntsaus
• Lahmacun – turkse pizza met sla, ui, tomaat en saus naar keuze
• Börek – filodeeg met spinazie en feta
• Kumpir – gevulde aardappel met diverse toppings

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

• Bún mam – gevulde soep met o.a. groente, vis en kip
• Cang ga chien nuoc mam – Kippenvleugels met pittige vissaus
• Banh xeo – gevulde pannenkoek met buikspek of garnalen en diverse toppings
• Tom nuong saté – garnalensaté
• Cha ca chien – viskoekjes
• Cha gio – loempia’s
• Cao lau – noedels met buikspek

Extra informatie

• Inclusief onze streetfoodtruck, smoker of rollende keuken en kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Vanuit onze streetfoodtruck kunnen wij naar wens de catering bereiden o.a.:

• Friet
• Snacks
• Tapas
• Nacho’s
• Pannenkoeken
• Wokken

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Streetfoodtruckmenu is op aanvraag en afhankelijk van het aantal personen samen te stellen.

Vanuit onze streetfoodtruck kunnen wij naar wens de catering bereiden o.a.:

• Friet
• Snacks
• Tapas
• Nacho’s
• Pannenkoeken
• Wokken
• Burgers

LX rollende keukenmenu is op aanvraag en afhankelijk van het aantal personen samen te stellen.

Frietfietsmenu is op aanvraag en afhankelijk van het aantal personen samen te stellen.

​Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V

Pannenkoekenmenu is op aanvraag en afhankelijk van het aantal personen samen te stellen.
Wij bieden hierbij diverse soorten beleg en toppings aan.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V

Icecreammenu is op aanvraag en afhankelijk van het aantal personen samen te stellen.
Vanuit onze icecreamkraam serveren wij op locatie diverse soorten ijs en toppings.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V

Keuze uit 5 pizza’s welke wij op locatie zullen bereiden

• Pizza Margherita – tomatensaus, mozzarella en huisgemaakte pesto
• Pizza Prosciutto di parma – tomatensaus, mozzarella, parmaham, artisjok, olijven, rode ui
• Pizza al Tonno – tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, ansjovis, kappertjes

Keuze uit 5 pizza’s welke wij op locatie zullen bereiden

• Pizza Margherita – tomatensaus, mozzarella en huisgemaakte pesto
• Pizza Prosciutto di parma – tomatensaus, mozzarella, parmaham, artisjok, olijven, rode ui
• Pizza al Tonno – tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, ansjovis, kappertjes
• Pizza Spinata Romana – tomatensaus, mozzarella, Italiaanse salami, champignons, courgette
• Pizza Pollo – tomatensaus, mozzarella, gerookte kippendij, asperge, olijven, gorgonzola
• Pizza Funghi – tomatensaus, mozzarella, champignons, wilde spinazie, gorgonzola
• Pizza Vecchia Chiusa – tomatensaus, mozzarella, gehakt, paprika, rode ui
• Pizza Quattro formaggi – tomatensaus, mozzarella, 4 soorten kaas, rucola
• Pizza Frutti di mare – tomatensaus, mozzarella, ansjovis, diverse zeevruchten
• Pizza Quattro stagioni – tomatensaus, mozzarella, champignons, olijven, paprika, ham

Worden geserveerd met knoflookolie en verse kruiden

Extra informatie

• Inclusief onze Italian foodtruck, kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Wij bereiden dit vanaf 50 personen. Prijs op aanvraag op basis van aantal personen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Keuze uit 7 pizza’s welke wij op locatie zullen bereiden:

• Pizza Margherita – tomatensaus, mozzarella, huisgemaakte pesto
• Pizza Prosciutto di parma – tomatensaus, mozzarella, parmaham, artisjok, olijven, rode ui
• Pizza al Tonno – tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, ansjovis, kappertjes
• Pizza Spinata Romana – tomatensaus, mozzarella, Italiaanse salami, champignons, courgette
• Pizza Pollo – tomatensaus, mozzarella, gerookte kippendij, asperge, olijven, gorgonzola
• Pizza Funghi – tomatensaus, mozzarella, champignons, wilde spinazie, gorgonzola
• Pizza Vecchia Chiusa – tomatensaus, mozzarella, gehakt, paprika, rode ui
• Pizza Quattro formaggi – tomatensaus, mozzarella, 4 soorten kaas, rucola
• Pizza Frutti di mare – tomatensaus, mozzarella, ansjovis, diverse zeevruchten
• Pizza Quattro stagioni – tomatensaus, mozzarella, champignons, olijven, paprika, ham

Worden geserveerd met knoflookolie en verse kruiden

Diverse soorten pasta’s

• Penne
• Fusilli
• Spaghetti
• Farfalle

Inclusief diverse soorten pastasauzen:

• Bolognese – tomatensaus, gehakt, ui, knoflook
• Carbonara – pancetta, kaas, room, ui, knoflook, salie
• Napolitana – tomatensaus, basilicum, ui, knoflook
• Aglio – knoflook, olie, rode peper, platte peterselie

Worden geserveerd met rucola, olijfolie en parmezaanse kaas

Extra informatie

• Inclusief onze Italian foodtruck, kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Wij bereiden dit vanaf 50 personen. Prijs op aanvraag op basis van aantal personen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Keuze uit 7 pizza’s welke wij op locatie zullen bereiden:

• Pizza Margherita – tomatensaus, mozzarella, huisgemaakte pesto
• Pizza Prosciutto di parma – tomatensaus, mozzarella, parmaham, artisjok, olijven, rode ui
• Pizza al Tonno – tomatensaus, mozzarella, tonijn, rode ui, ansjovis, kappertjes
• Pizza Spinata Romana – tomatensaus, mozzarella, Italiaanse salami, champignons, courgette
• Pizza Pollo – tomatensaus, mozzarella, gerookte kippendij, asperge, olijven, gorgonzola
• Pizza Funghi – tomatensaus, mozzarella, champignons, wilde spinazie, gorgonzola
• Pizza Vecchia Chiusa – tomatensaus, mozzarella, gehakt, paprika, rode ui
• Pizza Quattro formaggi – tomatensaus, mozzarella, 4 soorten kaas, rucola
• Pizza Frutti di mare – tomatensaus, mozzarella, ansjovis, diverse zeevruchten
• Pizza Quattro stagioni – tomatensaus, mozzarella, champignons, olijven, paprika, ham

Worden geserveerd met knoflookolie en verse kruiden

Diverse soorten pasta’s:

• Penne
• Fusilli
• Spaghetti
• Farfalle

Inclusief diverse soorten pastasauzen:

• Bolognese – tomatensaus, gehakt, ui, knoflook
• Carbonara – pancetta, kaas, room, ui, knoflook, salie
• Napolitana – tomatensaus, basilicum, ui, knoflook
• Aglio – knoflook, olie, rode peper, platte peterselie

Worden geserveerd met rucola, olijfolie en parmezaanse kaas

Bruschetta bar:

• Crostini met kruiden en zeezout
• Huisgemaakte basilicum pesto
• Hummus
• Diverse broden met olie en smeersels
• Salade

Extra informatie

• Inclusief onze Italian foodtruck, kok en de benodigde serveermaterialen per persoon.
• Wij bereiden dit vanaf 50 personen. Prijs op aanvraag op basis van aantal personen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Dranken

• Koffie
• Thee

Extra 

• Melk en suiker
• Koekjes assortiment

Optioneel:

• Petit fours exclusief opdruk € 1,75
• Petit fours inclusief opdruk € 2,50

Extra informatie

• Inclusief personeel, piaggio en materialen zoals waterkoker, koffie- en theekopjes, dienbladen en benodigdheden.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Vanuit onze bar truck kunnen wij naar wens de dranken serveren o.a.:

• Diverse biersoorten van de tap
• Wijn
• Frisdrank
• • Fruitwater

LX Rollende bar truckmenu is op aanvraag en afhankelijk van het aantal personen samen te stellen.

Vleesassortiment

• Build your own burger – burgers van MRIJ-rund
• Pulled-pork
• Chipotle hotwings
• Spareribs – met eigen marinade en afgelakt met barbecuesaus
• Smokey chicken

Bijgerechten

• Diverse topping t.b.v. build your own burger
• Biologische friet
• Koolsalade
• Diverse sauzen – o.a. funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Bolletjes
• Kruidenboter
• Diverse broden

Extra informatie

• Inclusief onze LX-barbecuesmoker en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Vleesassortiment

• Build your own burger – burgers van MRIJ-rund
• Pulled-pork
• Chipotle hotwings
• Spareribs – met eigen marinade en afgelakt met barbecuesaus
• Smokey chicken
• Pork sausages – worsten van brandt&levie

Visassortiment

• Smokey salmon – zalmzijdes ingesmeerd met citroen, dille en mosterd

Bijgerechten

• Diverse topping t.b.v. build your own burger
• Bacon potato – aardappel met met bacon
• Caesersalade – salade met kip, bacon, ei, Parmezaanse kaas en knoflook-ansjovisdressing
• Salade van geroosterde aardappelen met romige dressing en verse kruiden
• Koolsalade
• Diverse sauzen – o.a. funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Bolletjes
• Kruidenboter
• Aioli
• Tapenade
• Olijfolie
• Diverse broden

Extra informatie

• Inclusief onze LX-barbecuesmoker en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Vleesassortiment

• Picanha met chipotle marinade
• Ribeye steak van black angus met mosterdmarinade
• Tex-mex chicken – lichtpittige kippendijen
• Bavette gekruid met rozemarijn en knoflook
• Cha sieuw – chinees gekruid varkensvlees in rode marinade

Visassortiment

• Smokey salmon – zalmzijdes ingesmeerd met citroen, dille en mosterd

Bijgerechten

• Salade van geroosterde aardappelen met romige dressing en verse kruiden
• Pastasalade van tricolore pasta, buffelmozzarella, tomaat, olijven en balsamico dressing
• Witlofsalade met appel, blauwe kaas, sinaasappel, rode ui en walnoot
• Caesersalade – salade met kip, bacon, ei, Parmezaanse kaas en knoflook-ansjovisdressing
• Diverse sauzen – o.a. funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Kruidenboter
• Aioli
• Tapenade
• Olijfolie
• Diverse broden

Extra informatie

• Inclusief onze LX-barbecuesmoker en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Vleesassortiment

• Picanha met chipotle marinade
• Ribeye steak van black angus met mosterdmarinade
• Smokey chicken
• Maroc lamsrack gekruid met ras el hanout
• Cote de boeuf met kruidenboter
• Ossenhaas
• Eendenborst gemarineerd in rode wijn en crème de cassis

Visassortiment

• Smokey salmon – zalmzijdes ingesmeerd met citroen, dille en mosterd
• Zeeduivel kotelet met salsa romesco

Bijgerechten

• Koolsalade
• Tomatensalade met oregano, rozemarijn en limoen
• Witlofsalade met appel, blauwe kaas, sinaasappel, rode ui en walnoot
• Caesersalade – salade met kip, bacon, ei, Parmezaanse kaas en knoflook-ansjovisdressing
• Diverse sauzen – o.a. funky garlic, spicy barbecue en salsa verde
• Kruidenboter
• Aioli
• Tapenade
• Olijfolie
• Diverse broden

Extra informatie

• Inclusief onze LX-barbecuesmoker en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• ​Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Benodigdheden welke beschikbaar dienen te zijn op locatie;

• 1 vrije groep stroom 230V
• Wateraansluiting t.b.v. gardena koppeling

Frisdranken in dit drankenpakket

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit drankenpakket

• Horeca tapbier
• Rood
• Wit zoet
• Wit droog
• Rosé

Extra informatie

• Exclusief barmaterialen en benodigdheden.
• Minimale afname van geleverde dranken 50%.
• Exclusief statiegeld.

Frisdranken in dit drankenpakket

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit drankenpakket

• Horeca tapbier
• Wijn rood
• Wijn wit zoet
• Wijn wit droog
• Rosé

Extra informatie

• Inclusief personeel en barmaterialen zoals koeling, bar, glaswerk, dienbladen en benodigdheden.
• Dit drankenpakket is mogelijk vanaf 50 personen en voor minimaal 4uur.
• Prijs is per persoon, per uur.

Frisdranken in dit drankenpakket

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit drankenpakket

• Horeca tapbier
• Wijn rood
• Wijn wit zoet
• Wijn wit droog
• Rosé
• Jonge jenever
• Vieux

Extra informatie

• Inclusief personeel en barmaterialen zoals koeling, bar, glaswerk, dienbladen en benodigdheden.
• Dit drankenpakket is mogelijk vanaf 50 personen en voor minimaal 4uur.
• Prijs is per persoon, per uur.

Frisdranken in dit drankenpakket

• Coca-cola
• Coca-cola light
• Fanta orange
• Fanta cassis
• Ice tea
• Spa rood
• Spa blauw
• Sprite
• Bitter lemon
• Tonic
• Jus d’orange
• Appelsap

Alcoholhoudende dranken in dit drankenpakket

• Horeca tapbier
• Wijn rood
• Wijn wit zoet
• Wijn wit droog
• Rosé
• Jonge jenever
• Vieux
• Korenwijn
• Barcardi
• Whisky
• Pasoa
• Malibu

Extra informatie

• Inclusief personeel en barmaterialen zoals koeling, bar, glaswerk, dienbladen en benodigdheden.
• In overleg eventueel andere dranken mogelijk.
• Dit drankenpakket is mogelijk vanaf 50 personen en voor minimaal 4uur.
• Prijs is per persoon, per uur.

• Minimale afname 3 thermoskannen á 2L

Dranken in dit arrangement

• Koffie
• Thee

Extra in dit arrangement

• Melk en suiker
• Koekjes assortiment

Optioneel

• Petit fours exclusief opdruk € 1,75
• Petit fours inclusief opdruk € 2,50

Extra informatie

• Inclusief personeel en materialen zoals percolator, waterkoker, koffie- en theekopjes, dienbladen en benodigdheden.
• Dit arrangement is mogelijk vanaf 50 personen en voor minimaal 1uur.
• Prijs is per persoon, per uur.

• Minimale afname 3 thermoskannen á 2L

Vleesassortiment

• Hamburger
• Kipsaté
• Barbecueworst

Bijgerechten

• Aardappelsalade met rookspek en bieslook
• Frisse rauwkostsalade
• 3 koude sauzen
• Kruidenboter
• Stokbrood

Extra informatie

• Op basis van uw eigen barbecue en benodigdheden.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

U kunt bij ons eventueel de barbecue huren voor slechts € 55,00 incl. gas en BTW. Of een houtskool barbecue voor slechts € 25,00 excl. houtskool en incl. BTW.

Vleesassortiment

• Hamburger
• Shaslick
• Varkenshaassaté

Visassortiment

• Gamba’s gekruid met citroen en peper

Bijgerechten

• Huzarensalade
• Kipkerriesalade
• 3 koude sauzen
• Pindasaus – zelf te verwarmen
• Kruidenboter
• Stokbrood

​Extra informatie

• Op basis van uw eigen barbecue en benodigdheden.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

U kunt bij ons eventueel de barbecue huren voor slechts € 55,00 incl. gas en BTW. Of een houtskool barbecue voor slechts € 25,00 excl. houtskool en incl. BTW.

Vleesassortiment

• Brochette van biefstuk met knoflook en rozemarijn
• Kippendijen gekruid op Surinaamse wijze
• Varkenshaassaté

Visassortiment

• Gamba’s gekruid met rode peper en knoflook
• Zalmfilet gekruid met citroen en peper

Bijgerechten

• Salade caprese
• Coleslaw – koolsalade
• Aardappelsalade
• 3 koude sauzen
• Pindasaus – zelf te verwarmen
• Kruidenboter
• Stokbrood

Extra informatie

• Op basis van uw eigen barbecue en benodigdheden.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

U kunt bij ons eventueel de barbecue huren voor slechts € 55,00 incl. gas en BTW. Of een houtskool barbecue voor slechts € 25,00 excl. houtskool en incl. BTW.

Vleesassortiment

• Brochette van biefstuk gekruid met peper en limoen
• Varkenshaassaté gemarineerd volgens Indisch recept
• Ribeye gekruid met rozemarijn en knoflook
• Kippendijen met honing en tijmmarinade
• Gemarineerde spareribs

Vissortiment

• Zalmfilet gekruid met dille en citroen
• Spies van gamba’s met knoflook-pepermarinade

Bijgerechten

• Couscoussalade met abrikozen en pistachenoten
• Gegrilde groentesalade
• Aardappelsalade met rookspek en bieslook
• Salade caprese
• Diverse sauzen
• Kruidenboter
• Stokbrood

Extra informatie

• Inclusief een barbecue en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Vleesassortiment

• Hamburger
• Kipsaté
• Barbecueworst
• Shaslick
• Kippenpootjes

Bijgerechten

• Huzarensalade
• Aardappelsalade met rookspek en bieslook
• Waldorfsalade
• Verse fruitsalade
• Diverse sauzen
• Kruidenboter
• Stokbrood

Extra informatie

• Inclusief een barbecue en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Vleesassortiment

• Ossenhaas in een mosterd en wijnmarinade
• Entrecote gekruid met peper en koriander
• Ribeye
• Lamskotelet gekruid met rozemarijn en knoflook

Visassortiment

• Zalmfilet gekruid met dille en citroen
• Tonijnsteak
• Spies van gamba’s met knoflook-pepermarinade
• Halve kreeft met citroenboter

Bijgerechten

• Couscoussalade met abrikozen en pistachenoten
• Gegrilde groentesalade
• Aardappelsalade met licht pittige dressing
• Salade caprese
• Pastasalade met gekarameliseerde uien, olijven en walnoten
• Verse fruitsalade
• Diverse sauzen
• Kruidenboter
• Stokbrood

Extra informatie

• Inclusief een barbecue en barbecue kok en de benodigde serveer- en buffetmaterialen per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Broodsoorten

• Pistolet, ciabatta en waldkorn broodjes
• Zachte bolletjes wit/bruin
• Croissants
• Pecanbroodjes
• Cinnamon rolls

Belegsoorten

• Ham, fricandeau, kiprollade en filet americain
• Jonge-, oude en komijnekaas
• Jam, pindakaas, hagelslag en chocopasta
• Kipkerriesalade en tonijnsalade
• Roomboter

Dranken

• Koffie
• Thee
• Jus d’orange
• Melk
• Karnemelk
• Smoothie

Overige

• Fruitsalade
• Yorhurt
• Muesli
• Gekookte scharreleieren

Extra informatie

• Inclusief de benodigde serveer- en buffetmaterialen, borden en bestek per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Wij doen de afwas!
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Broodsoorten

• Snee wit/bruin brood
• Harde broodjes wit/bruin
• Krentenbollen
• Croissants

Belegsoorten

• Ham, fricandeau en salami
• Jonge- en oude kaas
• Jam en pindakaas
• Kipkerriesalade
• Roomboter

Dranken

• Koffie
• Thee
• Jus d’orange
• Melk
• Karnemelk

Overige

• Yoghurt
• Muesli
• Gekookte scharreleieren

Extra informatie

• Inclusief de benodigde serveer- en buffetmaterialen, borden en bestek per persoon. Indien u meer couverts wenst kunt u deze los bijbestellen.
• Wij doen de afwas!
• Diëten? Allergieën? Geef dit tijdig en gedetailleerd aan. Wij zullen in overleg met de keuken hiervoor de eventuele mogelijkheden doorgeven.

Keuze uit 2 soepen

• Gebonden tomatensoep
• Heldere groentesoep
• Champignonsoep
• Keuze van de chef

Broodsoorten

• Pistolet, ciabatta en waldkorn broodjes
• Zachte bolletjes wit/bruin
• Croissants
• Koffiebroodjes
• Brownie

Belegsoorten

• Ham, fricandeau, cervelaat en filet americain
• Jonge-, oude en komijnekaas
• Jam, pindakaas, hagelslag en chocopasta
• Kipkerriesalade en tonijnsalade
• Roomboter

Salades

• Fruitsalade
• Rauwkostsalade

Dranken 

• Koffie
• Thee
• Jus d’orange
• Melk
• Karnemelk
• Smoothie

Extra informatie